古民家ゲストハウス お酒と宿。安心して飲める時間が、旅を少し特別にしてくれる
AndanteSmiles BAR予定結論宿へ泊まる時、普段はあまりお酒を飲まない方でも、少しだけお酒を嗜まれる方が多いように感じます。もちろん、飲めない方はノンアルコールでもいい。大切なのは、「安心して過ごせる時間」だと思っています。An...
食と暮らし
古民家ゲストハウス 
鹿児島暮らし 火山と海、そして人の温かさ。鹿児島という土地の魅力【ハブ記事】
〜鹿児島の魅力と、出水市で目指す宿づくり〜結論鹿児島県には、他県にはない力強い魅力があります。雄大な自然、豊かな食文化、温泉、歴史、そして人の温かさ。私がこれからゲストハウスを運営していく上で、この「鹿児島」という土地そのものが、大きな財産...
鹿児島暮らし 故郷・鹿児島出水市を応援したいという気持ち
結論ふるさと納税は、自分が応援したい自治体へ寄付ができる制度です。寄付金は子育て支援や環境保全、地域振興などの財源として活用され、地域の発展に役立てられています。また、寄付をした人には地域の特産品などの返礼品が贈られることが多く、一定の条件...
古民家ゲストハウス 七輪で黒毛和牛を焼くと本当に美味いのか？実際にやって分かった結論
AndanteSmilesでは１日の締めの料理は「七輪で焼く黒毛和牛」を提供したいと思います。それは、「自宅では味わうことのできない特別な食事」になると考えています。① 結論七輪で黒毛和牛を焼くと、条件が揃えば焼肉店を超えるレベルになる。た...
古民家ゲストハウス 土用の丑の日と”うなぎ”、そしてや特別な”カニ料理”を楽しんだ日
特別メニュー① 土用の丑の日土用の丑の日は、宿の料理としても少し特別なメニューとして「うなぎ」「かに」料理などを用意することがあります。土用の丑の日といえば、やはりうなぎ一択という方も多いでしょう。そういう「食に対しての特別な１日」をゲスト...
古民家ゲストハウス ゲストハウスの朝食。私が「朝、音楽での時間」を大切にしたいと思う理由
宿というのは、ただ泊まるだけの場所ではないと思っています。特に私は、「朝の時間」が宿の印象を大きく左右すると考えています。夜の非日常も大切ですが、実際に人の記憶に残るのは、朝の空気感だったりする。窓から入る柔らかい光。木の香り。静かな音楽。...
暮らしを整える 「ワイヤレススピーカーに変えただけで、部屋が”音が主役の空間”になった話」
■配線をなくしただけなのに、音の体験が変わった正直に言うと、最初は期待していなかった。ワイヤレススピーカーは「便利だけど音はそこそこ」というイメージがあったからだ。でも、実際に使ってみてその考えは一瞬で変わった。■ SONYのワイヤレススピ...