古民家ゲストハウス 「古民家ゲストハウスという選択は正しいのか？」収益とリスクの話
AndanteSmiles① なぜゲストハウスなのか？古民家を活用する方法はいくつかある。賃貸シェアハウス民泊ゲストハウスその中で、なぜ「ゲストハウス」という形を選んだのか。それには明確な理由がある。② 民泊・賃貸・シェアハウスという選択肢...
古民家ゲストハウス
古民家ゲストハウス 古民家ゲストハウス 築35年のゴミ屋敷から、快適な断捨離生活へ
まず、”築35年のゴミ屋敷の処理”を見て頂ければ幸いです。玄関を開けたら大量のゴミゴミゴミ…引っ越しをしてさらにゴミと引っ越しの荷物と混雑障子は全て破れており張替プラ素材の破れにくい素材のへ張替。桜の紋様あり。鉄屑は業者へ分別処分ヤスデの発...
古民家ゲストハウス 七輪で黒毛和牛を焼くと本当に美味いのか？実際にやって分かった結論
AndanteSmilesでは１日の締めの料理は「七輪で焼く黒毛和牛」を提供したいと思います。それは、「自宅では味わうことのできない特別な食事」になると考えています。① 結論七輪で黒毛和牛を焼くと、条件が揃えば焼肉店を超えるレベルになる。た...
古民家ゲストハウス 土用の丑の日と”うなぎ”、そしてや特別な”カニ料理”を楽しんだ日
特別メニュー① 土用の丑の日土用の丑の日は、宿の料理としても少し特別なメニューとして「うなぎ」「かに」料理などを用意することがあります。土用の丑の日といえば、やはりうなぎ一択という方も多いでしょう。そういう「食に対しての特別な１日」をゲスト...
古民家ゲストハウス ゲストハウスの朝食。私が「朝、音楽での時間」を大切にしたいと思う理由
宿というのは、ただ泊まるだけの場所ではないと思っています。特に私は、「朝の時間」が宿の印象を大きく左右すると考えています。夜の非日常も大切ですが、実際に人の記憶に残るのは、朝の空気感だったりする。窓から入る柔らかい光。木の香り。静かな音楽。...
古民家ゲストハウス 〜心での迎え、そして心を見送る“音楽”のある宿〜
私の宿では、“音楽”をとても大切にしています。クラシックギター実は宿の名称にも、音楽用語を数多く取り入れています。宿のプラン名にも音楽を○ ハイグレードプラン「モデラート」○ スタンダードプラン「アンダンテ」○ ガレージハウス「GARAGE...